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Moët & Chandon Impérial

  • Guía Peñín Bewertung: 88
  • Vinum Bewertung: 16
  • La Revue du Vin de France Bewertung: 14
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 88
  • Falstaff Bewertung: 91
  • Wine Enthusiast Bewertung: 90
  • Wine Spectator Bewertung: 90
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auf Anfrage
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  • Attribute

    Produzent:

    Champagne Moët & Chandon

    Filling:

    0,375 l Halbfl.

    Rebsorte:

    Cuvée

    Appellation:

    Champagne AOC

    Herkunftsland:

    Frankreich

    Herkunftsregion:

    Champagne

    Herkunftsgebiet:

    Vallée de la Marne

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein weiß

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Helles Goldgelb, Silberreflexe, feines, lebendiges Mousseux. Nuancen von Wiesenkräutern undf frischem gelben Apfel, ein Hauch von Biskuit und Orangenzesten. Saftig, elegant, weißer Apfel, frischer Säurebogen, zitroniger Touch, ein Hauch von Nougatkaramell im Abgang, feine Röstaromen und reife Aprikosen im Nachhall. (Peter Moser - Falstaff, 19.05.2021)

    Wein:

    Wein Titel:

    Moët & Chandon Impérial

    Land:

    Frankreich

    Herkunftsregion:

    Champagne

    Gebiet:

    Vallée de la Marne

    Produzent:

    Champagne Moët & Chandon

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein weiß

    Appellation:

    Champagne AOC

    Glas:

    Champagner

    Premiumglas:

    Champagne

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    6

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    8

    Speiseempfehlung:

    Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Spargelrisotto, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Fisch in der Salzkruste, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce

    Rebsorte:

    Cuvée

    Ausbau:

    Nach der 2. Vergärung in der Flasche rund zwei Jahre auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage von 7 g/l verfeinert.

    Ernte:

    Handlese

    Alkoholgehalt (%vol):

    12

    Weinberg:

    Die Trauben stammen aus rund 100 verschiedenen Cru Parzellen von Weinlagen, die über die ganze Champagne verteilt sind.

    Boden:

    Mergel & Kalkstein

    Restzucker:

    trocken

    Rebsorte(n):

    35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier, 30% Chardonnay

    Weinbereitung:

    Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine mit 25% Reserveweinen und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.

    Rebsortenkürzel:

    PN, PM, CH

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