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Grauer Burgunder

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    • Attribute

      Produzent:

      Weingut Heinrich Basten

      Jahr:

      2024

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Rebsorte:

      Grauburgunder

      Appellation:

      Mosel

      Herkunftsland:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Herkunftsgebiet:

      Terrassenmosel

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Hellgelb mit leicht pinkfarbenen Reflexen.Duft nach reifen Äpfeln, Honigmelone, leichte Nussaromen. Fruchtig, trocken und saftig mit feinem Schmelz am Gaumen. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Grauer Burgunder

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Gebiet:

      Terrassenmosel

      Produzent:

      Weingut Heinrich Basten

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Mosel QW

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Chablis

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      7

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      9

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      4

      Speiseempfehlung:

      Gänseleber- / Wildpastete, Beef Tatar, Räucherlachs, Orientalisch gerösteter Karfiol, Risotto mit Trüffel, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Geflügel Curry, Kalbsrückensteak würzig gegrillt, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Boeuf Stroganoff, Weichkäse würzig (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon)

      Rebsorte:

      Grauburgunder

      Rebsortenkürzel:

      PG

      Jahr:

      2024

      Weinbereitung:

      Überwiegend im Edelstahltank vergoren und gereift.

      Restzuckerwert (g/l):

      6.5

      Ernte:

      Selektive Lese

      Önologe:

      Thomas Basten

      Alkoholgehalt (%vol):

      12.5

      Boden:

      Lehm-Löss- und dunkle Schieferverwitterungsböden (Devon)

      Weinberg:

      Die Rebflächen liegen um Ellenz-Poltersdorf, in einem engen Flussbogen der Terrassenmosel. Das Terroir wird einerseits geprägt von steilen, süd- bis südwestexponierten Schieferhängen, die optimale Sonneneinstrahlung und lange Vegetationsperioden ermöglichen, andererseits bieten die niedrigeren, flacheren Parzellen tiefgründige, fruchtbare Böden für fruchtbetonte Burgundersorten. Das gemäßigte, vom Fluss stark beeinflusste Mikroklima sorgt für warme Tage, kühle Nächte und eine langsame, aromatische Reifung.

      Säurewert (g/l):

      5.5

      Restzucker:

      trocken
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