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Attribute
Produzent:
Weingut BercherJahr:
2022Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
Pinot NoirAppellation:
BadenHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
BadenHerkunftsgebiet:
KaiserstuhlKategorie:
RoséweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Lachsorange in der Farbe mit rötlichen Reflexen. Duft nach Erdbeere, Süßkirsche, Orangenkonfitüre. Im Mund saftig mit einem feinen Säurespiel, gute Stoffigkeit, ausgeprägte, schöne Burgunderfrucht, dahinter feine Salzigkeit. Stilvoll und sehr trinkig. (Ulrich Sautter - Falstaff, 11.11.2023)Wein:
Wein Titel:
Spätburgunder Rosé SELand:
DeutschlandHerkunftsregion:
BadenGebiet:
KaiserstuhlProduzent:
Weingut BercherKategorie:
RoséweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Baden QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Roséoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Thunfischtartar auf Avocado, frische Austern, Pasta al Forno, gebratener Spargel, Ratatouille, Letscho, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalbsschnitzel gebacken , Schwein gepökelt und gekocht, SaltimboccaRebsorte:
Pinot NoirRebsortenkürzel:
PNJahr:
2022Önologe:
Arne BercherRestzucker:
trockenWeinbereitung:
Die Trauben wurden nach kurzer Kaltmazeration schonend gepresst. Dann erfolgte die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung des Mostes.Boden:
VulkanverwitterungsgesteinAusbau:
6 Monate auf der Feinhefe gereift, teilweise in Barriques.Weinberg:
Auf dem Bergrücken des Limburgs gewachsen, einem Hochplateau mit vulkanischen Böden und sehr trockenen und windigen Bedingungen.Ernte:
Selektive HandleseSäurewert (g/l):
6.8Restzuckerwert (g/l):
0.7Rebsorte(n):
(= Spätburgunder)Alkoholgehalt (%vol):
12.5
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