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Attribute
Produzent:
Weingut Heinz DehrenJahr:
2024Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
RieslingAppellation:
Mosel PrädikatsweinHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
TerrassenmoselKategorie:
DessertweinWeincharakter:
edelsüß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Verführerisches Bouquet mit Aromen von reifem Weinbergpfirsich, Aprikose, Honig und kandierter Zitruszeste, begleitet von feinen Blütennoten. Am Gaumen edelsüß, saftig und elegant, mit dichter Frucht, animierender Säure und feiner Schiefermineralität. Der lange, harmonische Abgang klingt frisch und vielschichtig aus. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Valwiger Herrenberg Riesling AusleseWissenswert:
Eine jener Lagen und Auslesen, um die Moselwinzer von der ganzen Weinwelt beneidet werden: leicht und verspielt, zugleich von beeindruckender Komplexität und Konzentration – unvergleichlich, unnachahmlich und mit einem Reifepotenzial von mehreren Jahrzehnten.Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Heinz DehrenKategorie:
DessertweinWeincharakter:
edelsüßAppellation:
Mosel PrädikatsweinGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20Speiseempfehlung:
Gänseleber- / Wildpastete, Edelschimmelkäse, Weichkäse mit Rotschmiere, Hartkäse würzig, Zabaione, Kaltschale, Früchte, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, gebackene Früchte, Kuchen & TartesRebsorte:
RieslingJahr:
2024Restzucker:
süssWeinbereitung:
Sanfte Pressung mit verlängerter Maischestandzeit auf der Kelter, Klärung durch Sedimentation, Vergärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, um die frischen Fruchtaromen und die typische Mineralität zu bewahren.Boden:
Karge Devonschiefer mit ausgezeichneter Wärmespeicherungskapazität. Tagsüber absorbiert der Schiefer die Wärme der Sonne und gibt sie in den kühleren Nächten langsam wieder an die Reben ab, was die gleichmässige Reifung der Trauben begünstigt.Ausbau:
Im grossen, traditionellen Mosel-Fuderfass rund 6 Monate auf der feinen Hefe gereift.Weinberg:
Der Herrenberg liegt an der Mosel, etwa 3 Kilometer von Cochem entfernt, auf der rechten Moselseite in der Nähe des Ortes Valwig. Die Reben wachsen auf steilen Hängen mit bis zu 80% Neigung, zwischen 72 bis 300 Metern Höhe. Die Lage profitiert von einer südlichen bis südwestlichen Ausrichtung, wodurch die Reben optimale Sonneneinstrahlung erhalten.Reberziehung:
Mosel EinzelpfahlerziehungErnte:
In aufweniger Handarbeit wurden die überreifen, teils botrytisierten Riesling-Trauben von Hand sehr spät geerntet.Säurewert (g/l):
8Restzuckerwert (g/l):
99.9Alkoholgehalt (%vol):
7.5
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