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Spätburgunder Mosel QW 2023

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    auf Anfrage

    • Attribute

      Produzent:

      Weingut Blümling

      Jahr:

      2023

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Rebsorte:

      Pinot Noir

      Appellation:

      Mosel

      Herkunftsland:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Herkunftsgebiet:

      Terrassenmosel

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      In der Nase dominieren Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Waldbeeren, begleitet von leichten Kräuternoten und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen saftig und elegant mit seidigen Tanninen, klarer Frucht und filigraner Säure. Im Abgang feine würzige Noten. (sap - wP)

      Wein:

      Wein Titel:

      Spätburgunder

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Gebiet:

      Terrassenmosel

      Produzent:

      Weingut Blümling

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Mosel QW

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Pinot Noir

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      15

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      17

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      6

      Speiseempfehlung:

      Beef Tatar, Thunfischtartar auf Avocado, Risotto mit Steinpilzen, Pasta alla Carbonara, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Schweinebraten in würziger Sauce, Brathuhn, Beef burger, Kalb mit Pilzsauce, Kalbsbraten

      Rebsorte:

      Pinot Noir

      Jahr:

      2023

      Önologe:

      Michael Blümling

      Restzucker:

      trocken

      Weinbereitung:

      Klassische Maischegärung mit schonender Extraktion.

      Boden:

      Karge Devon-Schieferböden mit sehr guter Wärmespeicherung

      Ausbau:

      In großen Eichenfässern und kleinen Burgunderfässern gereift.

      Weinberg:

      Die Trauben stammen aus den steilen Terrassenhängen rund um Neef und Bullay an der Mosel. Die Weinberge mit Süd- bis Südwestausrichtung sind sonnenreich, und die dunklen Schieferböden speichern die Wärme für die kühlen Nächte, sodass die Reben eine lange Reifezeit genießen können.

      Ernte:

      In der Steillage werden die allermeisten Weinbergsarbeiten, einschließlich der Lese, per Hand verrichtet.

      Säurewert (g/l):

      4.8

      Restzuckerwert (g/l):

      4.4

      Rebsorte(n):

      (= Spätburgunder)

      Alkoholgehalt (%vol):

      12
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